【オトナのコナアソビ】自己紹介(山田美奈)

パンやお菓子の材料、

「小麦粉」にまつわる興味深い話や情報を

山田美奈の視点でワールドワイドにお伝えしていきます。

まるで飛行機で世界を旅するように・・・

これからはパンとお菓子の旅にお連れします。

その記念すべき1回目は自己紹介から・・。


現在は、パン・スイーツ研究家をさせていただいてますが

経歴としてはちょっと異色かも・・・


簡単にお話しますと

長~く国際線のCAとして乗務し

世界中の美味しいものをいただいたりしながら

もともと好きだった様々なお菓子、パンのお教室にて学び、知識を深め

乗務しながら最後に通っていた焼き菓子教室「サンキャトルヴァン」(現在は閉店)

の講師へととらばーゆ。

その後更にるル・コルドンブルーにてパティスリーディプロマ取得。

又パンについては田園調布 エストパニスにて学びを深める。



2012年11月より横浜駅近くにて自身の教室

自家製天然酵母パンとフランス菓子の教室 MINAMINA(ミナミナ)を開校。

本格的なおとなのパンとお菓子を学びたい方々と日々向き合っています♪

そんなわけで

世界のパンとお菓子の材料となる小麦粉etcのお話を綴っていきたいと思っています。

これからどうぞお付き合いくださいね!











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